Wir nehmen uns noch die Zeit zum Selbermachen. Spätzle, Maultaschen, sämtliche Salate und Salatsoßen, aber auch Fleischbrühe, Suppen und Suppeneinlagen wie Flädle, Markklößchen oder Griesklößchen und unsere Saucen werden mit frischen Zutaten selbstgemacht. Auch unser Brot backen wir selbst.

Für die Zubereitung unserer Gerichte verwenden wir ausschließlich qualitativ hochwertige Produkte und so gut es geht frische Zutaten. Dabei achten wir sehr auf regionale Produkte, welche wir zum Großteil direkt von den Erzeugern aus der Umgebung beziehen. Teilweise aber auch aus eigenem Anbau, wie beispielsweise unser naturtrüber Apfelsaft von der eigenen Streuobstwiese.

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